北海道札幌市豊平区にある
GELATERIA GELABO(ジェラテリア ジェラボ)。
赤井川村山中牧場の牛乳を使用し、
旬のフルーツをそのままジェラートにした贅沢なジェラート。
ミルクの濃厚さとフルーツをそのまま食べてるくらいの
濃厚な味わいのジェラートを楽しめて、毎年暑い時期には
大行列になる札幌のジェラートの中でも大人気店です。
人には聞けない、ジェラート、アイス、ソルベ、シャーベットとは？
・ジェラート
アイスは中に空気が含まれていることで、氷のように固くならないのですが、この空気の含有量にもアイスクリームとジェラートに大きな違いが！ アイスクリームは50％以上なのに対し、30％前後と少ないのがジェラートです。 空気が少ないため、密度が濃くなめらかになるので、素材の味をしっかり味わうことができる。
https://www.mariogelateria.com/2021b001/
・アイスクリーム
英語で「凍ったもの（乳使用）」。日本ではアイスクリームと呼べるものは、法令で乳固形分１５％以上、その内８％は乳脂肪でなければならないと定義されています。日本では、乳固形分・乳脂肪分の割合で、アイスクリーム（乳脂肪分8％以上のもの）、アイスミルク（乳脂肪分3％以上のもの）、ラクトアイス（乳脂肪分3％以下のもの）の3種類に表記が分けられています。
https://www.gelato-fresco.com/blank
・ソルベ
ジェラートとの違い ソルベには乳脂肪分が含まれていませんが、ジェラートには含まれています。 一般的には、ジェラートに含まれる乳脂肪分はアイスクリームより控えめです。
https://delishkitchen.tv/articles/495
・シャーベット
アラビア語で「凍ったもの（果物使用）」。甘くしたフルーツジュース、または、フルーツピューレを凍らせたものを指します。シャーベットは乳固形分3.0％未満の凍ったお菓子とされているので、日本の食品衛生法上は「氷菓」と呼ばれています。
https://www.gelato-fresco.com/blank
場所はなかなか分かりづらい住宅地…だけども
| 住所 | 北海道札幌市豊平区福住１条７丁目１−５ |
| 交通 | 福住駅から1,450m |
| 営業時間 | 夏季10:00~20:00/冬季11:00~19:00 |
| 電話番号 | 011-851-8881 |
| 定休日 | 不定休【基本無し】 |
| 席数 | 10席 |
| 駐車場 | 店横 |
お店は豊平区福住にあって、ちょっと大きめの通り沿いにあります。
牛の模型(?)があるのでそれを目安に向かっていきましょう。
駐車場はお店の横に砂利ですが停めれるスペースが沢山あるので安心。
イートイン、テイクアウトは？
イートインはテーブル席が3席。
そしてベンチ席が店内にあります。
それ以外にも外にもベンチが沢山あるので
真夏の大行列とかじゃない限りは
席数的には全く問題ないくらいの席数。
現在真ん中では陶芸家さんの作品が。
現在真ん中のスペースでは陶芸作家の
佐藤清美さんの作品が販売されています。
しっかりと写真は撮れていませんが、
おしゃれな作品が沢山あって個人的にも
今度買いたいなぁと思うものばかり。
メニューは何があるの？ジェラート以外は？
まず、購入方法はジェラート店ではよくある券売機。
メニューとしては
-コーン/カップ-
- シングル ¥410
- ダブル ¥490
- トリプル ¥560
- キッズ（6歳以下、カップのみ、2/3サイズ） ¥290
-その他-
- 山中牛乳１L 紙パック ¥300
ジェラートの種類は？
その時期旬なフルーツなどを使用している為、
その時期によって違います。
なので今回載せるのはあくまで参考程度に。
※2022年9月22日来店時のメニュー
- 赤井川山中牧場ミルク
- 山梨県産巨峰と仁木町キャンベル
- 北海道産いちご
- ブルーベリーチーズ
- 大人のチョコラータ
- ショコラミルク
- ヘーゼルナッツ
- ピスタチオ
- 茨城県産栗
- ロイヤルミルクティー
こちらの11種類でした！
味の感想
今回頼んだのはカップのトリプル。
選んだ内容はキャンベル/キウイ/ブルーベリーレアチーズ。
・キャンベル
今回来訪時にかなり推している感じだったので注文。
かなり濃厚でほんと葡萄の甘みがしっかりと楽しめて美味しい！
・ブルーベリーチーズ
こちらはブルーベリーよりも正直チーズ感が強め。
ブルーベリーも甘みが強いものを使用しているのか、
よく言えば贅沢な濃厚さ。
悪く言えば全体的な甘みが強めな印象。
ただ味としては美味しいのは間違いなし。
・キウイ
これもほんとそのまま食べてるのかってくらいの
濃厚さで美味しい。なので結構酸味もあり。
自分が選んだのが結構濃厚かつ果実の甘みが
しっかり出ているのでキウイでいいバランスになりました。
そしてどのジェラートもかなり濃厚かつ滑らか。
口触りも非常に良くて人気なのが頷けました。
お店のSNS
総括コメント
1.良い点
・札幌でもトップクラスの濃厚ジェラートを楽しめる
・本当にフルーツをそのまま食べているような濃厚さ
・値段もお手頃、サイズもちょうど良い感じ。
2.注意点
・真夏は本当に洒落にならないくらいの大行列になるお店です。
・住宅地かつ、車がないと行きづらい立地
・濃厚すぎて甘みが強いので酸味あるジェラートも合わせた方が良いかも。
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