札幌のシメパフェと言えば!というくらい大人気のお店「パフェ、珈琲、酒、佐藤」が8月24日にピスタチオスイーツ専門店「佐藤堂」を大丸札幌店にOPENしました。
1.佐藤堂について
2.営業時間
3.メニューについて
4.シメパフェのお店とどう違うの?
5.味の感想 など
佐藤堂とは?
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2016年オープンしたシメパフェ専門店の「パフェ、珈琲、酒、佐藤」
ここ最近ではこのご時世もあって去年2020年頃からピスタチオを中心とした
テイクアウト菓子の販売を行なっていて、ついに2021年8月24日に
北海道産素材とピスタチオの魅力を活かしたお店として「佐藤堂」がOPENとなりました。
お店の場所は?営業時間は?
お店の場所は札幌駅直結の大丸札幌の8階、ポケモンセンターの横にOPENしました。
営業時間は11:00〜21:00。
※当面の間は大丸札幌店の営業時間に合わせて11:00~20:00となっています。
住所 | 札幌市中央区北5条西4-7 大丸札幌 8F |
交通 | 札幌駅直結 |
電話番号 | 非公開 |
定休日 | 大丸札幌に準ずる。基本無し |
駐車場 | 大丸札幌店専用駐車場あり |
席数は?テーブル席、大人数席はあるの?
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席数は15~16席程度。店内は緑のライトを使ったりと
ピスタチオの緑をイメージカラーにしている感じがしますね。
席はカウンターのみで現在のご時世の事もあり大体2席を1組として
席を分けて飛沫感染防止のプラスチック板があるので
合計7組程度で満席になる案内となっているようでした。
メニューは?パフェ、珈琲、酒、佐藤との違いは?
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パフェ、珈琲、酒、佐藤で提供している大人気パフェ、「塩キャラメルとピスタチオ」を始め
パフェ、珈琲、酒、佐藤で提供しているパフェはこの佐藤堂でも食べられます。
佐藤堂では、このパフェ以外にもピスタチオスイーツを食べられるのが大きな違いです。
・ピスタチオ菓子の盛り合わせ
・ピスタチオソフトクリーム
・ピスタチオ生チョコ
・北海道熊最中
は佐藤堂限定のメニューとなっています。
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正直な味の感想
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今回食べたのは本日のピスタチオ菓子の盛り合わせ ¥1,690。
“本日の”と書いてあるので内容もその時々で変わるようです。
自分が行った時の内容は
熊最中(ピスタチオクリーム、餡子入り)
ソフトクリーム(ミルク&ピスタチオ)
ピスタチオチーズケーキ
燻製ピスタチオ
シュークリーム
ピスタチオ入りビスケット
ピスタチオマカロン
早い時間に行った人の投稿とかを見るとピスタチオショートケーキが
入っているのを見たりするので最初はピスタチオショートケーキ入り、
なくなり次第変わっていくような感じかな?と印象です。
※個人的な予想・感想ですので実際は不明です。
見た目の美しさもあるのでこの余白も素敵なのですが、
ちょっと見た目的には「物足りなさそう」が第一印象でした。
ただ食べてみると濃厚なピスタチオの味が続くので
結構満足度も高くて食べ終わった時にはお腹が満たされましたね。
色々なピスタチオの味、食感を楽しめるので
ピスタチオ好きにはたまらないプレートになっています!
特に燻製ピスタチオは、甘いスイーツの間に挟んで食べることで
燻製の香りといい口直しになるので良かったですね〜。
テイクアウトが大人気
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イートインのピスタチオ菓子盛り合わせも人気ですが
テイクアウトも非常に人気です。僕が夕方に行った時には
完売しており写真を撮ることができませんでした。
食べたい方は早めの来店がおすすめです。
※テイクアウトが売り切れていてもイートインの
ピスタチオ菓子盛り合わせなどは食べられます!
上記の写真のようなピスタチオのショートケーキや
ピスタチオのカヌレ、ピスタチオマカロンなど様々あるようです。
ピスタチオスイーツのテイクアウトは
現在は、この“佐藤堂のみでの販売”なのでご注意を!
パフェ、珈琲、酒、佐藤の通販
今回は佐藤堂についてご紹介しました。
ただこんなご時世なので行けないよ!って方のために
ピスタチオスイーツはありませんが
パフェ、珈琲、酒、佐藤のパフェやアイスを楽しめる
通販が公式ホームページにあるのでそちらを貼っておきます。
![](https://607keih.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/2016d93ea68b52a9911840736092998b.png)
こんなご時世なので、おうちでお子さんと一緒にパフェ作ったりするのも
いい思い出になりそうですね!
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